Домашняя рикотта из сыворотки – это нежный, влажный, молочно-сладковатый творожок. Ни намека на творожную кислинку! Съешьте свежую рикотту как десерт с ягодами или печеньем, она восхитительна. Впрочем, соленый вариант тоже хорош. 3 л сладкой сыворотки от приготовления сычужного сыра 0,4 ч. л. лимонной кислоты СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Готовьте рикотту сразу же, как только слили сыворотку с […]