Блины на простокваше

Блины на простокваше готовятся довольно просто, но при этом получаются не менее вкусными, чем приготовленные на молоке. Такие пышные блинчики хорошо сочетаются с солёной или сладкой начинкой.

Ингредиенты

• 2 стакана муки

• 1,5 стакана простокваши

• 2 стакана воды

• 3 яйца

• 1 ч. л. сухих быстрых дрожжей

• 5 ст. л. сливочного масла

• 1 ст. л. сахара

• соль по вкусу

Рецепт приготовления

1. Дрожжи смешиваем с тёплой просто­квашей, добавляем 1/3 муки, соль и сахар.

   Ставим в тёплое место на 1 час.

2. Добавляем оставшуюся муку, половину сливочного масла и яйца.

3. Перемешиваем, разбавляем тёплой водой, ещё раз перемешиваем, оставляем на 30 минут.

4. Выпекаем на раскалённой сковороде с двух сторон на оставшемся масле.

Приятного аппетита!