Суп с сосисками

Суп с сосисками или колбасками — вкусный вариант первого блюда, который можно быстро приготовить из простых, подручных ингредиентов.

Ингредиенты

• 100 г зеленого лука

• 2 веточки петрушки

• 1 корень петрушки

• 1 морковь

• 2 ст. л. растительного масла

• 4 клубня картофеля

• 4 подкопченные сосиски или колбаски

• соль

• молотый черный перец

Рецепт приготовления

1. Зелёный лук и петрушку мелко рубим.

   Корень петрушки и морковь трём на терке.

2. Нагреваем масло в кастрюле и слегка обжариваем петрушку, лук и морковь. Заливаем 1,5 л горячей воды, солим и доводим до кипения.

3. Картофель очищаем и режем мелкими дольками, кладём в кастрюлю и варим 10-15 минут. Сосиски или колбаски нарезаем кружочками, добавляем в кастрюлю, перчим и варим еще 5-7 минут.

4. Суп разливаем по тарелкам, украшаем зеленью.

Приятного аппетита!