Для приготовления шоколада с 50% содержанием какао, нам понадобиться вот такое соотношение компонентов. Какао-масло: 1 часть Какао тёртое: 2 часть Подсластитель (мёд или экстракт солода): 2 части Орехи или изюм: 1 часть СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сначала начинаем топить на водяной бане какао-масло. Потом когда какао-масло растаяло, добавляем какао тёртое.
Всё тщательно помешиваем. Когда масса приняла однородную […]